Формирование пищевого поведения детей раннего возраста и способы его оценки


https://doi.org/10.29235/1814-6023-2020-17-2-135-151

Полный текст:


Аннотация

Изучена проблема формирования пищевого поведения (ПП) и освещены способы его оценки у детей раннего возраста. Представлен современный взгляд на роль медиаторов центральной нервной системы и периферических гуморальных факторов в регуляции аппетита. Раскрыты средовые и социальные факторы, влияющие на изменение ПП и массы тела (МТ) у детей первых лет жизни. Подробно изложены результаты собственного исследования.

Для оценки особенностей ПП детей раннего возраста с учетом уровня их физического развития при рождении проведено анкетирование 122 родителей с использованием опросника Child Eating Behavior Questionare (CEBQ). Анкета заполнялась матерью и содержала дополнительно сведения об антропометрических показателях (МТ, рост, индекс МТ) ребенка и родителей, длительности грудного вскармливания. В исследование были включены здоровые доношенные дети (73 (59,8 %) мальчика и 49 (40,2 %) девочек) в возрасте от 13 до 36 мес. Выявлено влияние МТ матери на ПП детей раннего возраста. Выявлены особенности ПП маловесных и крупновесных к сроку гестации детей. По результатам оценки влияния грудного вскармливания на показатели ПП детей раннего возраста сделан вывод: своевременная коррекция ПП и рациона питания детей должны осуществляться уже с периода младенчества.


Об авторах

В. А. Прилуцкая
Белорусский государственный медицинский университет
Беларусь

Прилуцкая Вероника Анатольевна – канд. мед. наук, доцент

пр. Дзержинского, 83, 220116, г. Минск



А. В. Сукало
Белорусский государственный медицинский университет
Беларусь

Сукало Александр Васильевич – академик, д-р мед. наук, профессор, заведующий кафедрой

пр. Дзержинского, 83, 220116, г. Минск



Ю. А. Шишко
Белорусский государственный медицинский университет
Беларусь

Шишко Юлия Александровна – мл. науч. сотрудник

пр. Дзержинского, 83, 220116, г. Минск



Список литературы

1. Association of perinatal factors and obesity in 6- to 8-year-old Chilean children / F. Mardones [et al.] // Int. J. Epid. – 2008. – Vol. 37, N 4. – Р. 902–910. https://doi.org/10.1093/ije/dyn133

2. Оксфордский толковый словарь по психологии : в 2 т. / пер. с англ. Е. Ю. Чеботарева ; под ред. А. Ребера. – М. : Вече АСТ, 2003. – Т. 1. – 591 c.

3. Nelson textbook of pediatrics / R. M. Kliegman [et al.]. – 19th ed. – Philadelphia : Elsevier/Saunders, 2011. – 2682 p.

4. Könner, A. C. Control of energy homeostasis by insulin and leptin: targeting the arcuate nucleus and beyond / A. C. Könner, T. Klöckener, J. C. Brüning // Physiol. Behav. – 2009. – Vol. 97, N 5. – P. 632–638. https://doi.org/10.1016/j. physbeh.2009.03.027

5. Ghrelin, appetite, and gastric motility: the emerging role of the stomach as an endocrine organ / A. Inui [et al.] // FASEB J. – 2004. – Vol. 18, N 3. – P. 439–456. https://doi.org/10.1096/fj.03-0641rev

6. Kenny, P. J. Reward mechanisms in obesity: new insights and future directions / P. J. Kenny // Neuron. – 2011. – Vol. 69, N 4. – P. 664–679. https://doi.org/10.1016/j.neuron.2011.02.016

7. Lutter, M. Homeostatic and hedonic signals interact in the regulation of food intake / M. Lutter, E. J. Nestler // J. Nutr. – 2009. – Vol. 139, N 3. – P. 629–632. https://doi.org/10.3945/jn.108.097618

8. Appetite control and energy balance regulation in the modern world: reward-driven brain overrides repletion signals / H. Zheng [et al.] // Int. J. Obes. – 2009. – Vol. 33, N S2. – P. S8–S13. https://doi.org/10.1038/ijo.2009.65

9. Similarity between obesity and drug addiction as assessed by neurofunctional imaging: a concept review / G. J. Wang [et al.] // J. Addict. Dis. – 2004. – Vol. 23, N 3. – P. 39–53. https://doi.org/10.1300/J069v23n03_04

10. Berridge, K. C. ‘Liking’ and ‘wanting’ food rewards: brain substrates and roles in eating disorders / K. C. Berridge // Physiol. Behav. – 2010. – Vol. 97, N 5. – P. 537–550. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2009.02.044

11. Cooke, L. The impact of flavour exposure in utero and during milk feeding on food acceptance at weaning and beyond / L. Cooke, A. Fildes // Appetite. – 2011. – Vol. 57, N 3. – P. 808–811. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.05.317

12. Eating behaviour patterns in Chinese children aged 12–18 months and association with relative weight-factorial validation of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire / Y. T. Cao [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2012. – Vol. 9, N 1. – P. 5–11. https://doi.org/10.1186/1479-5868-9-5

13. Problem eating behaviors related to social factors and body weight in preschool children: a longitudinal study / L. Dubois [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2007. – Vol. 4, N 1. – Art. 9. https://doi.org/10.1186/1479-5868-4-9

14. Benjasuwantep, В. Feeding problems in healthy young children: prevalence, related factors and feeding practices / B. Benjasuwantep, S. Chaithirayanon, M. Eiamudomkan // Pediatr. Rep. – 2013. – Vol. 5, N 2. – P. 38–42. https://doi. org/10.4081/pr.2013.e10

15. Nature and nurture in children’s food preferences / A. Fildes [et al.] // Americ. J. Clin. Nutr. – 2014. – Vol. 99, N 4. – P. 911–917. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.077867

16. Genetic and environmental influences on eating behaviors in 2.5- and 9-year-old children: a longitudinal twin study / L. Dubois [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2013. – Vol. 10, N 1. – Art. 134. https://doi.org/10.1186/1479-5868-10-134

17. Development of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire / J. Wardle [et al.] // J. Child. Psychol. Psychiatry. – 2001. – Vol. 42, N 7. – P. 963–970. https://doi.org/10.1111/1469-7610.00792

18. Obesity related eating behaviour patterns in Swedish preschool children and association with age, gender, relative weight and parental weight-factorial validation of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire / V. Svensson [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2011. – Vol. 8, N 1. – Art. 134. https://doi.org/10.1186/1479-5868-8-134

19. Eating behaviour among multi-ethnic adolescents in a middle-income country as measured by the self-reported Children’s Eating Behaviour Questionnaire / D. A. Lou [et al.] // PloS ONE. – 2013. – Vol. 8, N 12. – e82885. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0082885

20. Examining behavioural susceptibility to obesity among Canadian pre-school children: the role of eating behaviours / J. C. Spence [et al.] // Int. J. Pediatr. Obes. – 2011. – Vol. 6, suppl. 3. – P. e501–e507. https://doi.org/10.3109/17477166.2010.512087

21. Maternal report of young children’s eating styles. Validation of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire in three ethnically diverse Australian samples / K. M. Mallan [et al.] // Appetite. – 2013. – Vol. 64. – P. 48–55. https://doi.org/10.1016/j.appet.2013.01.003

22. Njardvik, U. The factor structure of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire: a comparison of four models using confirmatory factor analysis / U. Njardvik, E. K. Klar, F. Thorsdottir // Health Sci. Rep. – 2018. – Vol. 1, N 3. – e28. https://doi.org/org/10.1002/hsr2.28

23. Children’s eating behavior, feeding practices of parents and weight problems in early childhood: results from the population-based Generation R Study / P. W. Jansen [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2012. – Vol. 9, N 1. – Art. 130. https://doi.org/10.1186/1479-5868-9-130

24. Eating behaviour and weight in children / L. Webber [et al.] // Int. J. Obes. – 2009. – Vol. 33, N 1. – P. 21–28. https://doi.org/10.1038/ijo.2008.219.

25. Boswell, N. Eating behavior traits associated with demographic variables and implications for obesity outcomes in early childhood / N. Boswell, R. Byrne, P. S. Davies // Appetite. – 2018. – Vol. 120. – P. 482–490. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.10.012

26. Validation of the Children’s Eating Behavior Questionnaire in 3-year-old children of a multi-ethnic Asian population: the GUSTO cohort study / P. L. Quah [et al.] // Appetite. – 2017. – Vol. 113. – P. 100–105. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.02.024

27. Eating behaviour and weight status at 2 years of age: data from the Cork BASELINE Birth Cohort Study / E. K. McCarthy [et al.] // Eur. J. Clin. Nutr. – 2015. – Vol. 69, N 12. – P. 1356–1359. https://doi.org/10.1038/ejcn.2015.130

28. Prospective associations of appetitive traits at 3 and 12 months of age with body mass index and weight gain in the first 2 years of life / P. L. Quah [et al.] // BMC Pediatr. – 2015. – Vol. 15, N 1. – Art. 153. https://doi.org/10.1186/s12887-015- 0467-8

29. Development and factor structure of the Baby Eating Behaviour Questionnaire in the Gemini birth cohort / C. H. Llewellyn [et al.] // Appetite. – 2011. – Vol. 57, N 2. – P. 388–396. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.05.324

30. Гирш, Я. В. Сравнительный анализ пищевого поведения детей различных возрастных групп / Я. В. Гирш, Т. А. Юдицкая // Бюл. cибир. медицины. – 2018. – Т. 17, N 2. – C. 21–30.

31. Прилуцкая, В. А. Оценка особенностей пищевого поведения детей раннего возраста / В. А. Прилуцкая // Рос. вестн. перинатологии и педиатрии. – 2017. – T. 62, N 4. – C. 154.

32. Spahić, R. Children’s eating behaviour questionnaire: association with BMI in children aged 3–10 years from Bosnia and Herzegovina / R. Spahić, N. Pranjić // Public Health Nutrition. – 2019. – Vol. 22, N 18. – P. 3360–3367. https://doi.org/10.1017/S1368980019002210

33. Carnell, S. Measuring behavioural susceptibility to obesity: validation of the child eating behaviour questionnaire / S. Carnell, J. Wardle // Appetite. – 2007. – Vol. 48, N 1. – P. 104–113. https://doi.org/10.1016/j.appet.2006.07.075

34. Viana, V. Children’s Eating Behaviour Questionnaire: associations with BMI in Portuguese children / V. Viana, S. Sinde, J. C. Saxton // Br. J. Nutr. – 2008. – Vol. 100, N 2. – P. 445–450. https://doi.org/10.1017/S0007114508894391

35. Sparks, M. A. Confirmatory factor analysis of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire in a low-income sample / M. A. Sparks, C. L. Radnitz // Eat. Behav. – 2012. – Vol. 13, N 3. – P. 267–270. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2012.03.002

36. Kulshrestha, R. Feeding aversion in children with neurodisability and its assessment using CEBQ: a tertiary feeding clinic experience / R. Kulshrestha, M. Dalzell, R. Kumar // Gastroenterol. Hepatology Res. – 2018. – Vol. 3, N 2. – P. 017. https://doi.org/10.24966/ghr-2566/100017

37. Антропометрический калькулятор WHO (ВОЗ) Anthro v.3.2.2 [Программное средство ВОЗ Anthro для персональных компьютеров] [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://willheal.ru/load/medical_programs/antropometricheskij_kalkuljator_who_voz_anthro/25-1-0-35. – Дата доступа : 26.03.2020.

38. Risk factors contributing to overweight among preschool children / W. Thongbai [et al.] // Pac. Rim. Int. J. Nurs. Res. – 2011. – Vol. 15, N 1. – P. 13–27.

39. Associations between dietary patterns, eating behaviours, and body composition and adiposity in 3-year-old children of mothers with obesity / K. V. Dalrymple [et al.] // Pediatric Obesity. – 2019. – e12608. https://doi.org/10.1111/ijpo.12608


Дополнительные файлы

Для цитирования: Прилуцкая В.А., Сукало А.В., Шишко Ю.А. Формирование пищевого поведения детей раннего возраста и способы его оценки. Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия медицинских наук. 2020;17(2):135-151. https://doi.org/10.29235/1814-6023-2020-17-2-135-151

For citation: Prilutskaya V.A., Sukalo A.V., Shishko J.A. Formation of eating behavior of children of early age and methods of its evaluation. Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, Medical series. 2020;17(2):135-151. (In Russ.) https://doi.org/10.29235/1814-6023-2020-17-2-135-151

Просмотров: 26

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1814-6023 (Print)
ISSN 2524-2350 (Online)